اقماع بوريه البطاطس بالجمبري بعجينة العشر دقائق الطريقه: نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه وتدخل الفرن وتسوى ثم تملى بالحشو الجمبري وسلطة الطحينة وتقدم